养生食谱:韩国人的生日为什么要吃海带汤呢?

养生食谱:韩国人的生日为什么要吃海带汤呢?

　　海带汤是韩国孕妇产后补品，韩国妇女产后都会喝一碗海带汤，亦因为母亲生产时极为痛苦，子女生日时喝海带汤，就是要记着母亲的伟大，以此来代表对母亲的敬意。韩式海带汤味道很清淡，有加牛肉或蚬的两种做法，加牛肉就较补身，有助减低海带的寒性，加蚬味道就较鲜甜，如今只有传统的韩国料理店才有这汤供应，而且多卖海带蚬肉汤，贪其味道鲜甜。

　　做法：煮

　　口味：咸鲜味

　　主料：海带200克瘦牛肉100克

　　调料：食盐适量酱油20克香油2克白皮蒜5克胡椒粉2克

　　海带汤的做法

　　1、将牛肉、蒜，洗净改刀，牛肉中放入蒜末，胡椒粉，酱油腌制

　　2、干海带洗净，跑发，切段

　　3、锅中放入少许芝麻油，放入牛肉片炒至片刻，再放入海带翻炒

　　4、待炒出香味放入水，大火煮开后转小火再煮半个小时，加入适量盐、酱油调味即可