养生食谱:吃货们不能错过 梨汁鸡翅

养生食谱:吃货们不能错过 梨汁鸡翅

这道梨汁鸡翅选择用梨汁来腌肉，同样是视觉和味觉的饕餮盛宴!纯天然梨汁入菜!平底锅煎制，省不仅使菜品味道清新，更能使肉质鲜嫩多汁时省力，烤箱需要20-30分钟的烤鸡翅，用平底锅仅需十分钟。只要掌握好火候，还能让你无需烤箱体验烤鸡翅的快感!没有烤箱的馋猫们，绝对不能错过哦!

主料：鸡翅8个雪梨1个

调料：色拉油适量食盐1小勺生抽2勺蚝油1大勺蜂蜜3大勺

梨汁鸡翅的做法

雪梨去皮，切块，用料理机搅打成茸

用漏勺过滤渣滓，取汁

果汁过滤放在碗内

加入三大勺蜂蜜

加入两勺生抽

加入一小勺盐

加入一大勺蚝油

搅拌均匀，调成腌肉汁

鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道

放入腌肉汁中，腌渍一晚

平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内

中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉

烹饪小技巧

如何用平底锅煎出烧烤风味的梨汁鸡翅呢?

1、梨要选择多汁的雪梨，可以用料理机或者手工榨汁。

2、鸡翅腌渍时间一定要到位。这个腌肉料不是那种重口味的，所以尽量时间够长，腌一晚最好!

3、煎的时候，一定选择小火，慢慢煎至，这样鸡翅中的油会被逼出，表皮焦脆，吃起来有烤鸡翅的香味。

4、蜂蜜虽然加热之后会损失营养成分，但是粘稠，甜度适中，适合腌肉。