病毒性肝炎合并脂肪肝患者每天的热量与营养素以多少为宜?

体重正常的病毒性肝炎合并脂肪肝患者，在轻度体力活动下，按每日每千克体重126千焦(30千卡)热能供给。超重者为84~105千焦(20~25千卡)。由于高碳水化合物饮食是造成肝炎患者肥胖和脂肪肝的重要因素，因此，应给予低碳水化合物饮食。要禁食蔗糖、果糖等纯糖食品，一般每日供给碳水化合物约250克。给予充足的蛋白质具有很好的治疗效果，吃鱼肉、兔肉比吃瘦猪肉、牛肉更好，海米、干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质，在体内可提供甲基制造胆碱，从而合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运转所必需的，它有利于脂蛋白合成并将脂肪从肝脏运出，纠正重型肝炎患者的血浆白蛋白值过低，防止浮肿与腹水，故每日每千克体重以供给1.5 ~2克蛋白质为好，其中动物性蛋白质应占总蛋白质量的50%左右。对脂肪供给量的限制是重要的，但由于脂肪有抑制肝内合成脂肪酸的作用，能够促进脂溶性维生素类的吸收，并增加菜肴美味，引起食欲，因此在服用去脂药物时，不必过分限制脂肪供给量，以每日供给40~50克脂肪为宜。