护肝食品-黄瓜

养肝网 | 2014-02-24 | 个评论　 

黄瓜为葫芦料植物黄瓜的果实，性寒、味甘，功能清热止渴，利水解毒。

黄瓜又名胡瓜，为张骞出使西域得以引种，故名。

本品生熟均能食用，加醋煮利水性强，与蜜同煮，治下痢。鲜黄瓜中的丙醇酸可抑制糖类物质转变为脂肪，有减肥作用。黄瓜汁能舒展皱纹。黄瓜性寒凉，胃寒者多食易腹痛；老年慢性支气管炎患者发作期忌食。

黄瓜含葡萄糖、半乳糖、精氨酸、核黄素和维生素c等。黄瓜头苦味部为葫芦素A、葫芦素8、葫芦素C、葫芦素D。葫芦素c有抗肿瘤作用，且黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。

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