油面筋菜心

养肝网 | 2014-02-24 | 个评论　 

油面筋菜心

原料：油面筋20只，青菜心8棵，香菇8个，酱油、糖、水淀粉、麻油、熟素油、味精、葱、肉汤适量。

制法：菜心洗净、剖成两半，用素油加盐煸炒出锅待用，香菇去根、开水泡发、洗净，开油锅，油温四成，将香菇倒进煸一会，加肉汤、酱油、糖、油面筋，烧开后改文火，再放进菜心，旺火收汤，加味精、水淀粉勾芡，浇上麻油即可。

功效：此菜属高蛋白、低脂肪菜肴，香菇还具有防癌抗癌作用。

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