炝木耳
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炝木耳
原料：水发木耳150克，瘦猪肉50克，花生油50克。小海米（或虾皮）、姜粉、蒜泥、精盐、味精、花椒各适量。
制作：发好的木耳洗净在开水中焯一下放盘内。猪瘦肉切成薄片。勺内放油15克烧热，放肉片炒熟放在木耳上。将调料分别撒在木耳上。最后将热花椒油倒在木耳上，稍焖一会，拌匀即成。
此菜清爽可口，含丰富的铁、钙、锌等元素。
功效：降血脂。
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