肝炎患者可以海鲜类食物吗？应注意事项有哪些？
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肝炎患者宜食海鲜类食物
海鲜例如白带鱼、黄鱼、银鱼及甲壳类例如牡蛎、蚌、蛤、蟹等含有微量元素：硒。
食用海鲜应注意事项如下：
1．注意烹调得当：海鲜品会引起食物中毒，所以蒸煮海鲜时应在100℃中继续加热半小时以上，防止外熟内生，没有完全杀死细菌及毒素。不能腌制或生食，若生吃凉拌，可以在洗后加入食醋浸泡10分钟，再加其他调味品。熟海鲜如暂时不食时，再次食用应回锅加熟煮之。
2．应选用新鲜之海产品，有刺鼻之氨臭味是不宜食用的。
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