治疗肝硬的滋养补益类药膳：陈皮牛肉

　　陈皮牛肉
　　【原料】牛肉1000克，陈皮30克，白萝卜500克，味精、精盐各适量。
　　【制法】先将牛肉切成块，用凉水浸泡30分钟捞出，控干水分；陈皮洗净切成块，萝卜去皮，切滚刀块；锅内倒入清水烧开，放入牛肉，撇去浮沫，直到牛肉熟透时加入陈皮、萝卜；改小火，保持温开；待萝卜煮烂后放精盐、味精后即可出锅。去陈皮，吃肉喝汤。
　　【功效】调气活血，滋补肝肾。适用于肝硬化黄疸者。