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补肝养血，明目的护肝食品-猪肝菠菜粥

养肝网 | 2013-12-08 | 个评论　 

【原料】猪肝、大米各l00克，菠菜l50克，盐、姜、葱各适量。
【制作】将猪肝切片，菠菜洗净去根切段，大米淘净。先煮大米成稀薄粥，然后放入肝和菠菜，放少许葱花、姜片及盐，至猪肝熟即可。
【功效】补肝养血，明目。用于肝阴血不足所致的贫血、夜盲症。
【注意】不宜食病猪及变质的肝。泄泻者不宜食。

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