补肝养血，润燥的护肝食品-菠菜粥

【原料】菠菜200克，粳米l00克，精盐、麻油少许，清水适量。
【制作】（l）将菠菜择洗干净，连根用，切细；粳米淘洗干净。
（2）取锅放入清水、粳米，旺火煮沸后加入菠菜，再续煮至粥成，调入精盐、麻油后食用。
【功效】补肝养血，润燥。适用于老年人久病肝血不足所致的贫血、面色苍白、大便涩滞、痔疮便血以及高血压并糖尿病，宜常食之。
【注意】菠菜根效用尤良，故不宜去根。