急性肝炎食疗药汤

茵陈蚬肉汤
［原料］　茵陈３０克，蚬肉１００克。
［制法］　蚬肉洗净与茵陈入锅加水适量煎汤饮用（内物可不吃）。
［功效］　清热，利湿，解毒，退黄。
［适用］　热重于湿型。
［营养成分］　蚬肉１００克含蛋白质７克，脂肪１.４克，钙３９毫克，磷１２７毫克，铁１１.４毫克及维生素等。
［备注］　茵陈、蚬肉均为苦寒之品，脾胃虚寒、阴黄证慎用。


茭白丝蛋汤
［原料］　茭白５０克，鸡蛋２只。
［制法］　茭白去根、壳，洗净切丝备用。起油锅倒入茭白丝煸炒，加水及调料烧开，将蛋打匀撒入锅内，加味精服用。
［功效］　滋阴养血，清热解毒。
［适用］　热重于湿型。
［营养成分］　蛋１００克含蛋白质１２克，脂肪１０克，钙４８毫克，磷１７６毫克，铁２毫克及维生素等。


冬瓜鸭汤
［原料］　鸭子１只（约２５０克），冬瓜５００克，芡实５０克，米仁３０克。
［制法］　鸭去毛、内脏及头、脚后洗净，冬瓜连皮５００克，切小块洗净。芡实、米仁放入鸭腔内。上述各物放入沙锅加水适量和调料。大火烧开，用文火焖至酥烂，加味精即可服用，分数天服食。
［功效］　滋阴养胃，清热化湿。
［适用］　湿重于热型。
［营养成分］　鸭１００克含蛋白质１６克，脂肪７克，钙１１毫克，磷１４５毫克，铁４.１毫克及少量维生素等。


杞子蛋汤
［原料］　枸杞子３０克，鸡蛋２只。
［制法］　杞子加水适量煮沸，鸡蛋搅匀撒入锅中烧开，加调料服用。
［功效］　滋阴养血，补肝肾，益精血。［适用］　湿重于热型。
［营养成分］　蛋１００克含蛋白质１２克，脂肪１０克，钙４８毫克，磷１７６毫克，铁２毫克及维生素等。
［备注］　脾虚湿滞及肠滑便溏者不宜服用。