急性肝炎食疗药粥
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紫茄子粥
［原料］ 紫茄子２５０克，粳米１００克。 ［制法］ 茄子洗净切小块与淘净的粳米入锅加水适量煮成粥，调味后随意服用，每日１次，２０天为一疗程。 ［功效］ 清热凉血，补中益气，健脾和胃。 ［适用］ 热重于湿型。 ［营养成分］ 粳米含量１００克，茄子１００克含蛋白质２.３克，糖类３克，钙２２毫克，磷３１毫克，铁０.４毫克及维生素等。 ［备注］ 茄子性寒，脾胃虚寒者不宜多食。 芹菜粥 ［原料］ 连根芹菜１２０克，粳米１５０克，调味品适量。 ［制法］ 芹菜连根一同洗净切成小段待用，粳米淘净同芹菜加水适量煮粥，好后加调味品、盐、味精适量服用。 ［功效］ 清肝热，祛风利湿。 ［适用］ 热重于湿型。 ［营养成分］ 芹菜１００克含蛋白质２克，糖类２克和钙、磷、铁及维生素等。 ［备注］ 芹菜有水芹和旱芹，入药以旱芹为主。脾胃虚弱者不宜多食。 红薯粥 ［原料］ 鲜红薯２５０克，粳米１００克，白糖适量。 ［制法］ 鲜红薯洗净切小，与淘净的粳米加水适量煮粥即可，需趁热服用。每日分２次服完。 ［功效］ 健脾利胃，益气温中。 ［适用］ 热重于湿型 ［营养成分］ 粳米１００克含蛋白质７.５克，碳水化台物７６克，钙３毫克，磷９９毫克，铁０.４毫克及维生素等。 ［备注］ 因糖分含量较高，糖尿病患者不宜服用，胃易反酸者慎用。 茵陈栀子仁粥 ［原料］ 茵陈３０～６０克，栀子仁３～５克，香附６克，鲜车前草３０克，粳米５０～１００克，白糖适量。 ［制法］ 前四味药加水煎汤，除渣取汁与粳米煮粥，加糖适量服用，每日２～３次。 ［功效］ 利胆清热，解毒利湿。 ［适用］ 热重于湿型。 |
