脂肪肝的预防:素食主义也可招惹上脂肪肝

导读：“体态较瘦、长期素食、减肥的人也容易得脂肪肝。”专家介绍说，“一提到脂肪肝，人们首先想到的是一些体态臃肿、肥胖的人，其实这是一种误区，长期素食或减肥的人由于大量营养素流失，同样容易得脂肪肝。”

素食主义也可招惹上脂肪肝：

大鱼大肉吃得多，即使患上脂肪肝也只能自食其果；但如果顿顿吃青菜也被脂肪肝找上门，此等冤屈该向谁诉说？但现实生活中就有不少这样的“冤大头”患者。专家提醒：吃青菜但用动物油也照样可能患上脂肪肝。

“患者直吐苦水，说自己每天都吃素，基本不沾荤腥，为何还会被脂肪肝找上门。”专家介绍，详细问诊发现，这些患者的确没吃大鱼大肉，但为了肚子里有油水，嘴巴里有味道，炒青菜时猪油可没少放。

“这样的患者不在少数，表面上看，确实只吃青菜不吃肉，但所有的青菜都用猪油来炒，长此以往其实体内同样会摄入过多的动物脂肪。”专家表示，近年来脂肪肝在青壮年中的发病率上升幅度较大，其中饮食结构导致的非酒精性脂肪肝非常突出。

苗条瘦人亦可招惹上脂肪肝：

专家解释说，“很多身材较瘦的人被检查出有脂肪肝后也都是这样的表情，他们不敢相信这样的结果，有的还认为是不是误诊了。其实，一般瘦人大多喜好素食，使营养摄入不能满足机体需要，体内缺少蛋白质和维生素，影响蛋白及磷脂的合成，致使脂蛋白生成不足，而糖皮质类固醇分泌增多，大量游离脂肪释放到血液中，超过脂蛋白转运能力而沉积于肝内，引发营养不良性脂肪肝。

一些溃疡性结肠炎及慢性消耗性疾病，如长期腹泻、肺结核、长期厌食、节食、素食、吸收不良综合症等患者，体内容易造成低蛋白血症、缺乏胆碱、氨基酸或趋脂物质，从而使肝内脂肪堆积，形成脂肪肝。”（责任编辑：林雨芬）