俗话说：“晚饭少一口，活到九十九”，说的是晚饭要少吃对健康有好处。然而在实际生活中，不少人将晚餐安排得十分丰盛，进餐时间又很晚，不到“酒足饭饱”不肯罢休。这种饮食习惯引起的身体变化就是“发福”了。这是因为晚餐过饱后，血液中的血糖、氨基酸以及脂肪酸的浓度就会增高，并刺激脂肪的合成。加上晚间人们的活动量减少，胰岛素的“加班”工作，接踵而来的就是 脂肪肝、糖尿并冠心并高血压等病症。所以晚餐不宜过饱而宜少。孙思邈说：“夜饱损一日之寿。”医学实验也证实，每天早上一次摄入2千卡热量的食物，对健康影响不大，而每天晚上摄入同样热量的食物，体重就会明显增加，不久就会患上 脂肪肝等“富贵病“。 |
