脂肪肝患者适宜进食哪些水果

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水果中含有较高的糖类,约为6%~20%,而且易于消化和吸收,进食后可使血糖迅速升高,过量食用还可升高血清三酰甘油。因此,营养过剩性脂肪肝患者水果不宜多吃。但水果是人们非常喜爱的食物,含有大量的维生素和纤维素,对健康十分有益,故此亦不能不让患者吃。所以脂肪肝患者可以吃水果,但不宜多吃。尽量在餐前或两餐之间饥饿时进食,以减少主食进食量。对于糖尿病性脂肪肝患者应将所食水果的热能列入每日总热能之内。
营养过剩性脂肪肝患者首选香瓜、西瓜、樱桃等含糖量低的水果。香蕉、红果、橘子含糖量中等,不可多吃。少吃干枣、柿饼等含糖量高的水果。必要时可以小红萝卜、西红柿、青萝卜、黄瓜等含糖类较低的蔬菜代替水果。苹果可以降低血胆固醇水平,减少冠心病的死亡率,故对血脂异常脂肪肝患者有保健作用。
此外,西瓜、山楂、乌梅、枇杷、梨、柠檬、石榴、橄榄、核桃、花生等有降低血糖、改善血脂之功效,脂肪肝患者可根据爱好适量选用。
有研究证实,山楂可扩张血管、改善微循环,降低血压,促进胆固醇排泄而调脂的作用。因此经常食用山楂对有高血压、血脂异常或动脉粥样硬化、脂肪肝患者都是有益的,对健康人也是有益的。由于山楂是酸性物质,长期食用,会出现反酸、胃部不适或胃痛、恶心和轻度腹泻等副作用,所以山楂最好在饭后吃,而有消化性溃疡者最好少吃,以免溃疡加重。

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