脂肪肝合并胆结石怎么进行饮食调控

（１）禁酒及含酒精类饮料。
（２）饮食要规律不能暴饮暴食或饥一顿饱一顿。
（３）不要食过多高脂食品，防止肥胖。
（４）低胆固醇饮食。胆固醇摄入过多，可加重肝胆的代谢、清理负担，并引起多余的胆固醇在胆囊壁结晶、积聚和沉淀。尤其是晚上，应避免进食高胆固醇类食品如：鸡蛋（尤其是蛋黄）、肥肉、海鲜、无鳞鱼类、动物内脏等食品。
其他饮食注意事项：
（１）宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。
（２）宜多食干豆类及其制品。
（３）宜选用植物油，不用动物油。
（４）少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品。
（５）宜用煮、蒸、烩、炒、拌、汆、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。
（６）山楂１０克，杭菊花１０克，决明子１５克，煎汤代茶饮或饮用绿茶。
（７）平时喝水时，捏少许山楂、沙棘、银杏、绞股蓝草放入水杯中当茶饮用。
平时饮食以清淡为主，忌食高胆固醇和高脂肪食品；生活作息要规律，不宜过度劳累；多运动，切忌久坐不动；多饮水，一天饮水２５００毫升左右。
目前治疗胆结石最有效的方法是手术治疗，分两种：①切除胆囊手术；②新式内镜微创“保胆取石”手术，取出结石，保住胆囊。胆囊是人体内一个十分重要的器官，是消化系统重要的一环；胆囊切除后会对消化系统造成重创，引起消化不良和经常性腹泻，很多人胆囊切除后人体质差、非常消瘦就是这个原因引起的；长期的消化不良可能导致结肠癌，有统计表明胆囊切除后结肠癌的发病率普遍增高；所以只要有可能，都应该尽量保住胆囊。