病毒性肝炎饮食原则

病毒性肝炎饮食原则

　　病毒性肝炎是由各种肝炎病毒所致的传染病，其饮食调养配膳原则是：
　　
　　1.要少量多餐，每日可进食4～5餐。忌用油煎炸食品，少吃炭熏烤肉食，过于油腻的食物及有强烈刺激性的调味品如辣椒、胡椒等应限量。绝对禁止饮酒。一定要采用低脂肪饮食。
　　
　　2.要合理加工烹调，提高食物的色、香、味、形，以促进患者食欲，易于消化吸收。一日总食盐量不应超过10克。
　　
　　3.采用适当热量的饮食，一般成人以每日给予8368～10460千焦热量为宜。有的肥胖患者则应根据体重、有无发热及病情轻重作确当调整，以防影响肝功能的恢复及脂肪肝的发生。
　　
　　4.供给高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物饮食，它们的热量分别占总热量的19%、20%、61%左右。应供给丰富的多种维生素食物，必要时可用复合维生素制剂补充。
　　
　　贴心小提示
　　
　　肝炎患者特别是在急性期，应注意少吃脂类食物，多采用易消化吸收的脂肪食品，如全奶、奶油、人造奶油以及植物油等，尽可能不食或少食动物油脂，但鱼肝油例外。这方面你做的如何？