肝病病人秋季的饮食为何要以清淡滋润为宜？哪些是适合秋季特点的饮食？

　　秋季昼夜温差大，燥气当令，肝病病人若防备不好很易感冒或导致腹泻，致使慢性肝病复发；如饮食过咸或多辛辣，则易使肝硬化恶化；有饮酒贪杯者更可发生鼻出血、上消化道出血。
　　秋令偏燥，耗伤津液，人们会感到咽干，鼻易生疮，皮肤干涩，口渴欲饮，所以饮食上要注意用清淡滋润之品以防燥。如适当地多饮开水，进食牛奶、豆浆、稀粥、绿豆羹、果茶等。蔬菜应选用新鲜汁多的萝卜、黄瓜、冬瓜、西红柿等。水果应食用养阴生津之品，如葡萄、西瓜、梨、香蕉、广柑，其中梨是“百果之宗”，生吃能清六腑之热，熟食能滋五脏之阴，是秋令保健品中清淡滋润佳果。药食兼优的芡实，有生津开胃，滋阴止渴之效。银耳泡发后煮烂加糖服用，亦是秋季的润补之品。百合，既是佳蔬，又是良药，能够清热生津，取百合适量与大米熬粥，对肝病有秋燥干咳者，颇有疗效。
　　近年有人对夏秋南瓜的养生作用深入研究，认为：嫩南瓜及鲜瓜汁有补气健胃、消食减肥、滋润皮肤和加快溶解结石等功用，如长期服用有减肥、去脂、溶石的效果。用优质秋天南瓜冷冻升华干制南瓜粉，能促进胰岛素分泌，降低尿糖，是防治糖尿病的良药。还具有杀菌抗病毒功能，对肾炎、各型肝炎也有一定的辅助疗效。中国南瓜粉，已在国际市场上誉为“保健食品新星”。
　　秋季，是许多一年生植物果实的收获季节，如莲子益脾养心，固精止泻，开胃安神；红枣养脾平胃，安中益气，补血益阴；莲子红枣粥是健脾养肝的清淡滋润佳品。桂圆能治慢性肝病患者的贫血和神经衰弱；黑芝麻补肺助脾，润肠通便，益肌肤；核桃补肾养血，润肺润肌。对肝肾阴虚的肝病患者，间断食用黑芝麻糊、桂圆核桃粥能防治肝火旺、眩晕、腰膝酸软、神经衰弱、习惯性便秘等症。