乙肝食疗方

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  1.参归羊肉汤
  
  【用料】党参15g 当归10g 枸杞子15g 羊肉150g 生姜10g 大枣10枚
  【制作】
  (1)将羊肉洗净,斩成小块。其余用料全部洗净(生姜拍烂),备用。
  (2)全部用料放入锅内,加水适量,文火煮2.5~3小时,加盐调味,随量饮用。
  【功效】健脾补肝。
  【适应证】慢性乙肝属于肝脾两虚者。症见神疲乏力、食欲减退、四肢倦怠、胁肋隐痛、腰膝酸软、爪甲淡白无华、舌质淡、苔白薄、脉弦细而缓。
  【按语】本方治证多由肝病日久及脾,致肝脾两虚,气血不足,四肢百骸失于荣养,故而出现神疲乏力,四肢倦怠,食欲减退等症。治宜健脾补肝,益气养血。方中党参性平味甘,功擅益气生津养血。药理研究表明,本品含有皂苷,微量生物碱,糖类,维生素B1、维生素B2,多种人体必需无机元素和氨基酸等,它们对神经系统有兴奋作用,能增强机体抵抗力,有调节胃肠运动等作用。临床使用表明,本品有护肝作用。当归性温味甘辛,为补血要药。药理研究证明,本品对小鼠四氯化碳引起的肝损伤有保护作用,并能促进肝细胞再生和有恢复肝脏某些功能的作用。枸杞子性平味甘,功擅补肝肾、益精血。药理研究表明,枸杞子对造血功能有促进作用,有保肝作用等。上药配伍,共同起到健脾补肝、益气养血之效。羊肉性平,补中益气,健脾养胃。生姜、大枣相配,具有养胃和中、调味之功,并使汤汁甘甜可口。
  【注意】
  (1)使用本方以神疲倦怠,食欲减退,唇甲无华,胁肋隐痛,舌质淡,苔薄白,脉弦细而缓属于肝脾两虚、气血不足者为要点。若神疲倦怠,纳呆呕恶,胁胀而痛,舌苔黄腻,脉弦滑或滑数属于湿热蕴结者,则非本方所宜。
  (2)神疲乏力、四肢倦怠属于气虚明显者,可加用黄芪15g以助健脾益气之力。
  (3)食欲减退甚至不思饮食者,可加用生麦芽30g以健胃消食、疏肝解郁。
  (4)大便溏泻者,可加茯苓12g或山药30g以健脾止泻。
  (5)戒烟酒;节房事,勿过劳。
  
  2.参麦地黄汤
  
  【用料】太子参30g 麦冬15g 生地黄15g 五味子10g 瘦猪肉100g 陈皮5g 生姜10g 大枣10枚
  【制作】
  (1)将瘦猪肉洗净,斩成小块。其余用料洗净(生姜拍烂),备用。
  (2)全部用料放入锅内,加水适量,文火煮1.5~2小时,加盐调味,随量饮用。
  【功效】益气养阴。
  【适应证】慢性乙肝属于气阴两虚者。症见体倦神疲乏力,气短懒言,形体消瘦,咽干口渴,汗多,胁肋隐痛,或有心悸失眠,舌质干红少苔,脉虚数。
  【按语】本方治证是由于肝病日久,气阴两伤,遂致神疲体倦、气短汗多、咽干脉虚等症。治宜益气养阴生津之法。方中太子参性平味甘微苦,有补气益阴生津之功;麦冬能养阴生津;生地黄性寒味甘微苦,虽为清热凉血之品,但却具有良好的养阴生津止渴之功,药理研究表明地黄煎剂具有保护肝脏、防止肝糖原减少的作用;五味子性温味甘酸,能益气生津止渴,药理研究及临床使用表明本品能降低血清转氨酶,对肝细胞有保护作用。以上几味药相配,共同起到益气养阴、生津止渴之功。余下几味如瘦猪肉、陈皮、生姜、大枣,配合起来共奏养胃、和中、调味之功。
  【注意】
  (1)使用本方以体倦神疲,气短,咽干,舌质干红少苔,脉虚属于气阴两虚者为要点。若有外邪未解或暑病热盛而气阴未伤者,虽有体倦神疲、汗多口渴之症,亦不宜应用本方。
  (2)若有大便干结者,可加玄参15g以滋阴润燥通便。
  (3)饮食上忌辛辣及冰冻之品;戒烟酒。
  
  3.垂盆金佛饮
  
  【用料】垂盆草30g 郁金10g 佛手10g 金钱草12g 田螺50个 生姜10g 大枣10枚
  【制作】
  (1)将田螺用清水静养半天以去泥沙,捶碎螺壳,取出螺肉;其他用料洗净(生姜拍烂),备用。
  (2)全部用料放入锅内,加水适量,文火煮1.5~2小时,加盐调味,随量饮用。
  【功效】清热利湿,理气止痛。
  【适应证】无黄疸型乙肝属于肝胆湿热者。症见胁痛口苦,胸闷纳呆,恶心呕吐,目赤耳胀,小便赤黄,舌红苔黄稍腻,脉弦滑数。
  【按语】本方治证是由于湿热蕴结于肝胆,肝络失和,胆失疏泄,故胁痛口苦;湿热中阻,升降失常,故而引发胸闷呕恶。治宜清热利湿,疏肝理气止痛。方中垂盆草性凉味甘淡微酸,有利湿退黄,清热解毒之功,药理研究及临床使用表明本品具有保肝和降低谷丙转氨酶的作用,单用本品片剂口服可治急、慢性肝炎;金钱草味甘淡性微寒,能利尿解毒、清肝胆之火;二药相配,清热利湿之力得以加强。而方中主症为胁痛,故又选用郁金、佛手疏肝理气止痛。郁金性寒味苦辛,能行气止痛、清热利胆;佛手性温味辛微苦,能疏肝解郁、行气止痛,并能理气和中、燥湿化痰,二药配伍,使疏肝理气止痛之力得到加强。田螺清热利湿,生姜、大枣相配,调药开胃,使汤汁可口。
  【注意】
  (1)使用本方以胁痛口苦,小便黄赤,舌红,苔黄稍腻,脉弦滑数属于肝胆湿热者为要点。若胁肋隐隐作痛,咽干口渴,舌质红少苔,脉弦细数属于肝肾阴虚者,不宜用本方。
  (2)若无垂盆草,可以白花蛇舌草30g或蒲公英15g代之,取其清热利湿解毒之功。
  (3)胸闷呕恶明显者,可加春砂仁6g。
  (4)食疗期间,以清淡饮食为宜,忌辛辣炙膊肥甘及生冷冰冻之品。戒烟酒,调情志。

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