预防脂肪肝 不吃油更健康吗

养肝网 | | 个评论   养肝护肝交流群
  “油=肥胖、胆固醇增高、血液黏稠等”,很多人都有这样的想法,认为尽可能少吃油甚至不吃油对身体才好。
  事实上,油摄入过多,的确会导致肥胖和内脏脂肪增多,多余的油会附着在血管壁上造成动脉硬化。但油脂也是构成身体细胞膜不可或缺的成分,是吸收脂溶性维生素的必要物质,人体每天都离不开它。
  人体一天摄取的能量中,有25%是从油中摄取的,因此吃不吃油不是重点,使用什么种类的油,食用多少,这才是需要我们时刻注意的。
  
  油:每天摄入25克就够了
  
  如果我们在日常饮食中摄入过多的脂肪,就会堆积在肝内,很可能会出现脂肪肝,影响肝细胞的修复、再生。
  有的人炒菜喜欢多放油,他们认为多放油炒出来的菜香,但是这样做不利于预防脂肪肝
  动物油中含有的脂肪含饱和脂肪酸较多,过多的饱和脂肪酸就会在人体内产生脂肪积聚,继而造成血脂水平异常,诱发高血脂、高血压、动脉粥样硬化等严重心脑血管疾病。
  植物油如豆油、花生油、菜籽油等虽然属于不饱和脂肪酸,但是吃的过多,身体消耗不了,也会合成饱和脂肪酸在组织内沉积,在肝脏内沉积过多就会形成脂肪肝。
  在选择食用油时,最值得关注的是营养成分。远离饱和脂肪酸含量高的油类,选择单不饱和脂肪酸含量在70%以上的油类,富含欧咪伽3亚麻酸的油类。是否含有维生素E也是我们选择的时候要关注的一项内容,维生素E是抗氧化剂,可以减少氧化型LDL(低密度脂蛋白胆固醇)的形成,降低发生动脉粥样硬化的可能性。
  日常生活中的各种粮食、豆类及其制品、肉类、鱼类、奶类,甚至一些蔬果中都含有脂肪。烹调时用油过多,既对健康无益,还会影响口感,降低食欲。因此,炒菜时不宜放过多的油,也不宜经常吃油炸、油煎的食物。还要尽可能多使用省油的煮、蒸、炖、汆、焖、卤等烹饪方式。按照成人的亚油酸需要量,每人每天有25克植物油就够了。

上一篇:预防脂肪肝一日三餐,你吃对了吗
下一篇:预防脂肪肝 可以多食用淀粉多糖类食物

养肝护肝喝什么茶?熬夜解酒就喝有记养肝茶!