肝炎患者、肝硬化患者养肝汤-三丝汤

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三丝汤
【原料】
瘦猪肉100克,水发香菇50克,豆腐100克,精盐3克,料酒2克,葱花3克,鸡汤350克,香油2克。
【制法】
(1)将猪肉洗净,切成火柴杆粗细的丝。香菇去蒂,洗净切细丝,豆腐切丝备用。
(2)将炒锅置火上,放入鸡汤,烧开后放入香菇丝、肉丝、精盐、料酒、豆腐丝,烧开后,撇去浮沫,淋入香油,倒入汤碗内即可。
【营养与功效】
此汤富含动物蛋白质、植物蛋白质及钙、磷、铁、锌、硒、钼等营养素。
【适应范围】
肝炎患者、肝硬化患者。

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