肝炎患者、肝硬化患者养肝汤-三丝汤
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三丝汤
【原料】
瘦猪肉100克，水发香菇50克，豆腐100克，精盐3克，料酒2克，葱花3克，鸡汤350克，香油2克。
【制法】
(1)将猪肉洗净，切成火柴杆粗细的丝。香菇去蒂，洗净切细丝，豆腐切丝备用。
(2)将炒锅置火上，放入鸡汤，烧开后放入香菇丝、肉丝、精盐、料酒、豆腐丝，烧开后，撇去浮沫，淋入香油，倒入汤碗内即可。
【营养与功效】
此汤富含动物蛋白质、植物蛋白质及钙、磷、铁、锌、硒、钼等营养素。
【适应范围】
肝炎患者、肝硬化患者。
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