肝炎患者养肝护肝汤-鸭块白菜汤
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鸭块白菜汤
【原料】
鸭肉100克，白菜200克，精盐10克，味精2克，料酒3克，葱段、姜片适量，花椒3粒。
【制法】
(1)将鸭肉洗净切成块，放入锅内，加水(以浸没鸭肉为度)，煮沸后，撇去浮沫，加入葱段、姜片、化椒、料酒，用文火炖。
(2)将白菜洗净，切成块，待鸭块炖至八成熟时，加入白菜一起煮至烂熟。加入精盐、味精即可。
【营养与功效】
此汤富含维生素C及蛋白质、钙、铁、烟酸等营养素。
【适应范围】
肝炎患者、术后恢复期患者、肥胖症患者，及孕妇、乳母。
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