金菇虾仁汤-肝炎患者的养肝汤

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金菇虾仁汤
【原料】
鲜金针菇100克,虾仁50克,青菜叶20克,鸡汤750克,植物油20克,香油2克,精盐3克,味精2克,葱段5克,姜片2克。
【制法】
(1)将金针菇去根,洗净。青菜叶洗净,粗切一下。
(2)将炒锅置火上,放入植物油,烧至八成热,下入虾仁、葱、姜、青菜叶,稍炒几下,拣出葱、姜,倒入鸡汤,加入金针菇、精盐,烧沸后加味精、香油,倒入汤盆内即可。
【营养及功效】
此菜肴富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸及钾、钙、磷等营养素。
【适应范围】
肝炎患者、胃肠道溃疡病患者、肾炎患者,及孕妇、乳母、儿童、老年人。

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