治疗肝硬化利水消肿的药膳：白及燕窝羹

　　白及燕窝羹
　　【原料】白及、燕窝各15克，冰糖20克。
　　【制法】将白及洗净，放入炖杯内；加水200毫升，用小火炖30分钟，滤去渣，留汁待用；燕窝水发透，去燕毛；冰糖打碎，待用；将白及水放入炖杯内，用大火烧沸，小火炖煮40分钟，加入冰糖使溶即成。每日1杯。
　　【功效】滋阴润肺，消肿止血。适用于肝硬化呕血者。