治疗肝硬的滋养补益类药膳：荸荠牛奶羹

　　荸荠牛奶羹
　　【原料】马蹄100克，牛奶200毫升，白糖20克。
　　【制法】将马蹄洗净，去皮，切片；将马蹄放入炖杯内，加清水100毫升，用大火烧沸，小火炖煮25分钟；牛奶装入奶锅，用中火烧沸，待用；将牛奶、马蹄、白糖同放炖杯内，烧沸即成。每日1杯。
　　【功效】清热解毒，消积止渴。适用于肝硬化口渴、黄疸、目赤者饮用。