适用于肝血不足所致的贫血、身体虚弱、气血不足的养肝汤

【原料】白果仁l5克，莲子l5克，乌骨鸡l只（约l000克），胡椒3克，食盐适量。
【制作】将乌骨鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，将白果仁、莲子、胡椒装入鸡腹内，以线缝合，置锅中加清水适量，小火炖至烂熟，调入食盐即成。
【功效】本品原汤原汁，鸡香味鲜。乌骨鸡营养丰富，含蛋白质、脂肪、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、维生素、无机盐等，有升高人体红细胞及血红蛋白的作用，与莲子、白果、胡椒等合用时有补肝肾、补气血、益脾胃的作用。适用于肝血不足所致的贫血、身体虚弱、气血不足、产后食少等症。