肝病患者要合理食用大豆及豆制品
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肝病患者要合理食用大豆及豆制品
大豆被人称为“绿色的牛乳”，是一种营养极为丰富的食品。1000克的大豆中所含的蛋白质相当于2000克的瘦肉或是3000克的鸡蛋，所以大豆又被人们称为“植物肉”。此外，大豆中还含有丰富的维生素和钙、铁、磷等矿物质，对贫血的患者和肝病患者都非常有益。
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