奶汤银鱼
原材料:银鱼干250克,平菇 200克,小白菜100克,大葱15克,姜10克 调味料:奶汤适量,料酒3大匙,胡椒粉少许,盐、鸡精各适量 做法:1.银鱼干剪去头、尾,用清水浸泡1小时,拣去杂质,洗净;平菇择洗干净; 小白菜择取苞,洗净,入沸水锅焯一下,捞出过凉水,控净水;葱洗净,切成段;姜洗净,切成片。 2.取一个空容器,放入平菇,调入葱、姜、盐,入蒸锅,至熟,取出切成丝。 3.汤锅内放入适量清水,调入料酒、盐、葱、 姜,放入银鱼,烧开,捞出银鱼,去葱、姜,置 汤碗内,撒上胡椒粉。 4.汤锅洗净,放入适量奶汤,加入小白菜苞、平菇丝,调入盐、鸡精,烧开,撇去浮沫,淋入银 鱼碗内,调上适量香油即可。 这道奶汤银鱼可以为肝病患者提供优质的营养,提高肝脏的自我修复能力。 |
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