清炖 鲤鱼
原材料： 鲤鱼1条，香菜15克，大葱15克，姜2片
调味料：料酒2大匙，醋、盐适量
做法：1.鲤鱼剖洗干净，香菜择洗干净，切成末；大葱洗净，切成末；姜洗净，切成末。2.取一个空容器，放入鲤鱼、香菜末、葱末、姜末、料酒、盐，混合均匀，稍腌片刻。
3.锅内放入适量清水，烧开，放入腌好的鲤鱼，煮至汤白鱼肉烂，调入醋即可。
这道清炖鲤鱼清淡飘香，配以香菜、大葱调味，既可给肝脏带来高质量的蛋白质和维生素，还可以调动人的食欲，促进营养物质的的摄入和消化吸收，同时这道清炖鲤鱼还可提高肝脏的解毒功能。 |
