对肝炎患者有益气养肝功效的养肝食物-西红柿炒蘑菇

西红柿炒蘑菇
原材料：鲜蘑菇300克，西红柿2个
调味料：料酒1小匙，盐、白糖、鸡精各适量
做法：1.鲜蘑菇择洗干净，撕成小块；西红柿洗净，切成2厘米见方的小块。
2.锅内放入适量清水，烧开，放入鲜蘑 菇，焯片刻，捞出控净水，晾凉备用。
3.锅洗净，烧热后放入适量香油，倒入西红柿块，炒至熟，倒入焯好的鲜蘑菇，调入料酒、盐、鸡精、白糖，大火烧开，转 小火，稍焖即可。
这道菜有益气养肝的功效。在洗鲜蘑菇之前，用淘米水将蘑菇浸泡十分钟可以使蘑菇洗得更干净。