肝癌患者抗癌的食疗方-清炒冬瓜虾皮

清炒冬瓜虾皮
原材料：冬瓜300克，虾皮50克，葱1根，姜1片，蒜1瓣
调味料：盐适量
做法：1.冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成滚刀块；虾皮洗净；葱洗净，切成末；姜洗净，切成末；蒜去皮，洗净，切成末。
2.锅内放入适量植物油，烧热，放入姜 末、蒜末，炒至出香味，倒入冬瓜块， 煸炒2分钟，加入适量清水，煮沸。
3.大火烧至冬瓜微烂，倒入虾皮，煮 到虾皮近熟，加入盐、葱末即可。
冬瓜不仅具有解毒的功效， 而且还可诱生干扰素，因而具有 一定的抗癌防癌效果，是一种药 食俱佳的抗癌蔬菜。