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蒜茸木耳菜

养肝网 | 2014-02-25 | 个评论　 

蒜茸木耳菜
原料：鲜嫩木耳菜350克，大蒜15克，花生油35毫升，精盐3克，味精2克。

制法：将木耳菜择洗干净，沥干水分。大蒜去皮，剁成蒜茸。将木耳菜放入沸水锅内稍焯一下，捞出沥干水分。锅中放入花生油烧热，下人蒜茸稍炒，待出香味倒人木耳菜翻炒，加放精盐、味精炒匀，盛入盘内即成。烹调提示，木耳菜炒的时间不宜过长，断生即可，否则要出汤。

蒜茸炒出香味，再倒木耳菜同炒。

功效与特点：降血脂。色泽清新，口感细嫩，蒜香浓郁，咸鲜适口。

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