魔芋豆腐

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魔芋豆腐
原料:魔芋粉100克,大蒜、米粉、米醋、食盐、香油各适量。
制法:取魔芋粉入锅,加水,边煮边搅,点适量石灰水,待魔芋充分吸水膨涨后,调入米粉,搅拌均匀,收汁而成。冷却后呈灰白色,形似豆腐,质地细腻滑嫩。临用时切成片,或细丝,入开水锅焯一下,捞出装盘,拌上少许大蒜、食盐、米醋、香油等调料,即可佐餐食用。
功效:化痰散瘀,降脂减肥

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