豆腐煲泥鳅汤

养肝网 | 2014-02-26 | 个评论　 

豆腐煲泥鳅汤

原料：活泥鳅240克，豆腐1000克，料酒、盐、葱末、姜末、熟油各适量。

制法：将泥鳅放在清水盆养多天吐净泥沙，洗净。将豆腐、料酒、盐、葱、姜、油、泥鳅放入锅中。因加热泥鳅在豆腐中乱钻，注入适量清水，盖上锅益。煮至泥鳅肉熟即成，功效：解毒利湿，补中宽肠，清热消肿，降血脂。

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