八宝山药泥
原料：山药300克，熟黑芝麻30克，炸核桃仁30克，炸 花生仁30克，熟黑豆粉30克，桔红粒20克，蜜枣30克，蜜冬瓜条15克，白糖200克，熟猪油200克。
制法：将生山药洗净，人笼内蒸熟，去皮压成茸泥。蜜枣切成粒。
炒锅洗净，放于中火上掺开水少许，下山药泥搅散，加人熟猪油150克，炒至翻炒时，加白糖、熟猪油炒至吐油，随即加黑豆粉、 花生仁、核桃仁、黑芝麻、桔红粒、蜜 冬瓜条、蜜枣翻炒均匀，起锅入盘。
功效：本菜补肝肾，适用于脾肾不足所致食少，遗精，白带增多，尿频；肝肾虚损所致眩晕，头发早白，脱发等症。
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