炒肉丝绿豆芽
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炒肉丝绿豆芽
原料：瘦猪肉75克，绿豆芽250克，油、酱油、醋、精盐、味精、花椒水、湿淀粉各适量。
制作：把猪肉切成丝。勺内放少量油，油烧热把肉丝放入勺内翻炒几下，接着下绿豆芽、精盐，滴加少许醋进行爆炒，快熟时放酱油、花椒水、味精，用湿淀粉勾一点汁，淋上香油颠翻几下出勺即成。
功效：补气养血。
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