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苹菜炒香菇

养肝网 | 2014-03-08 | 个评论　 

苹菜炒香菇

原料：芹菜400克，水发香菇50克，精盐6克，味精、醋、淀粉适量，植物油50克。

制作：芹菜择去叶、根洗净，切成约2厘米的长节，用盐拌。香菇切片，与醋、味精、淀粉混合装在碗里，加入水约50克，对芡汁待用。锅置旺火上烧热后，倒入油50克，待油冒青烟时，即可下芹菜，煸炒2～3分钟后，投入香菇片迅速炒匀，淋入芡汁速炒起锅即成。

功效：健脾强身。

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