治疗肝硬的滋养补益类药膳：生地炖猪肝

　　生地炖猪肝
　　【原料】生地黄30克，猪肝500克，植物油、葱、生姜、酱油、白糖、黄酒、淀粉各适量。
　　【制法】将猪肝洗净，与生地黄同放入沙锅内，加水适量，煮1小时，捞出猪肝，切成小片备用。在锅内加植物油，放入葱、生姜，稍炒片刻，再放入猪肝片，将酱油、白糖、黄酒适量，加原汤适量，收汁；勾入淀粉，倒入猪肝片中，拌匀即成。佐餐食用。
　　【功效】养肝利尿，凉血止血。适用于肝硬化纳差便秘、咽干烦躁、手足心热、舌红苔黄等症。