益血补肝的养肝食物-枸杞蒸蛋

【原料】枸杞子l0克，鸡蛋2枚，猪油、酱油、味精、精盐、湿淀粉各适量。
【制作】（l）选用新鲜鸡蛋，打入碗中搅散，加入味精、精盐、湿淀粉，加水适量调成蛋糊。
（2）将枸杞子用温水浸泡发涨，洗干净备用。
（3）将装蛋糊的碗上笼，用武火烧开蒸约l0分钟，撒上枸杞子再蒸约5分钟，将猪油与酱油一起溶化淋在蛋面上即成。
【功效】益血补肝。适用于肝血亏虚所致的头晕眼花、视物模糊、视力减退、腰膝酸软等病症。