病毒性肝炎的家常食谱-金针菜猪肝

金针菜猪肝
　　原料：金针菜２０ｇ，猪肝１００ｇ。
　　制法：金针菜用水泡软，洗净，猪肝切片；起油锅，加葱、姜、黄酒等调料，放入猪肝煸炒，起锅备用。用油适量放入金针菜翻炒，加水少许烧开，放猪肝再炒一下，调味起锅食用。
　　特点：清热解毒，平肝养血，消食，利湿热。
　　营养含量：猪肝１００ｇ含蛋白质２１ｇ，脂肪５ｇ，钙１１ｍｇ，磷２７０ｍｇ，铁２５ｍｇ及维生素等。