肝炎合并胃溃疡患者的饮食调养要注意什么?

肝炎合并胃溃疡时，患者可有上腹部疼痛，这种疼痛是具有节律性、周期性、季节性和长期性特点的，有时与肝区胀痛不易区分，但并不是肝炎加重的表现，所以患有肝炎合并胃溃疡时，不要有过多的思想负担，要通过药物及饮食来进行治疗。

近年发现，肝炎患者80%都兼有胃炎、胃溃疡等疾病，其中80%与幽门螺杆菌的捣乱有关。因此奉劝肝炎合并胃病的患者最好做一次胃镜。首先排除幽门螺杆菌(HP)感染。如果发现HP(十~++十)，在采用饮食调养的同时可用有效的三联疗法杀灭幽门螺杆菌。另外胃溃疡的病情变化与饮食有密切关系，所以饮食极为重要。通过饮食治疗，可减轻食物机械性和化学性刺激，缓解和减轻腹痛，促进溃疡面愈合，还可减少溃疡病复发的可能。其饮食调养原则是:

(1)首先要选用营养价值高的，质软而易于消化的平衡饮食。如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦猪肉等，要做得细软，对消化道无刺激。

(2)对脂肪的摄入量不要过多地控制。脂肪能抑制胃酸分泌，减少对胃黏膜刺激。但脂肪也不能过多，过多会使胆囊收缩素分泌受抑制，从而影响胃肠蠕动，产生饱腹感，降低食欲。

(3)碳水化合物既无刺激胃酸分泌的作用，也无抑制胃酸分泌的作用。每日可摄人300~350克碳水化合物。以稠粥、面条、馄饨为主。每日5~7餐，每餐量不宜过饱，约为正常量的2/3。少量多餐可中和胃酸，又可供给足够营养;若每餐进食过多，可以刺激胃酸分泌过多，不利于溃疡面的愈合。这类患者最好是睡前加餐，这样可减少饥饿性疼痛，且睡前进温热食物有利安睡，如吃温热枣粥、面条等，但一般不宜超过50克。

(4)一定要注意烹调的方法，最好选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等，不宜采用爆炒、滑馏、油煎、生拌、烟熏、腌腊等烹调方法。