肝炎合并冠心病时，患者宜进食维生素丰富、蛋白质充足的食物，如全麦、瘦肉、鱼、蛋、贝类、豆芽、豌豆、 花生、玉米、新鲜蔬菜、水果，尤其是富含维生素C的食物，如野菜、青椒、油菜、青蒜苗、空心菜、雪里红、菇藻类和 山楂等，应经常食用。
不宜吃高脂肪及富含胆固醇的食物，如大量牛奶和 鸡蛋黄、肥肉、动物油脂、动物内脏、整粒 黄豆、粗粮、火腿、咸肉等及油余煎炸的主副食品，同时少吃或不吃甜食。 烹调的方法宜蒸、煮、余、烧、烩、炖、焖、卤等。餐后0. 5~1小时后再吃水果比餐后立即吃水果要好得多，这样，水果中的维生素不被破坏，同时不易腹胀，且可减少胃肠静脉淤血，从而保证回心血量。
|
