防治脂肪肝的食物-黄豆姜橘米粉

黄豆姜橘米粉：黄豆500克，生姜10克，干橘皮30克，糯米1000克。将黄豆去杂，洗净，用淘米水浸泡4小时后再用清水洗净，沥干。取粗沙500克倒入铁锅中，炒热，再下黄豆不断翻炒，至黄豆发出的炸声刚停时迅速离火，此时黄豆皮呈老黄色，继续翻炒散热，防止炒焦，乘热筛出黄豆，盛起粗沙下次再用。糯米洗净，沥干，倒入干净铁锅中，中火炒至微黄时盛起，防止炒焦。橘皮、生姜洗净，切成丝，再切成碎粒，烘干，备用。将炒熟的黄豆磨成粗粉，再掺入橘皮和生姜粒，一同磨成细粉。炒好的糯米磨成细粉，与黄豆粉拌匀后再磨1次，装瓶备用。用沸水调食用。具有健脾宽肠，行滞化瘀，清热解毒的功效。适用于脂肪肝、习惯性便秘等。