肝炎患者养肝护肝-白油豌豆
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白油豌豆
【原料】
鲜嫩豌豆200克，猪油10克，精盐6克，味精2克。
【制法】
(1)将鲜豌豆剥好，洗净，沥水。
(2)将炒锅置火上，放入猪油烧热，下入豌豆、精盐用旺火急炒，待熟，加入味精炒匀即可。
【营养与功效】
此菜肴富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、铁、铜等营养素。
【适应范围】
肝炎患者、肥胖症患者，及孕妇、乳母、儿童、青少年、老年人。
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