肝炎患者养肝护肝食谱-鸡块炖白菜
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鸡块炖白菜
【原料】
鸡肉100克，白菜200克，精盐10克，料酒3克，味精2克，花椒3粒，葱段、姜片适量。
【制法】
(1)将鸡肉切成块，洗净，加水煮沸，撇净浮沫，加入葱段、姜片、花椒、料酒，用文火炖。
(2)将白菜洗净，切成块，待鸡肉八成熟时，把白菜放入，再炖至白菜烂熟，加入精盐、味精即可。
【营养与功效】
此菜肴富含维生素C及蛋白质、铁、烟酸等营养素。
【适应范围】
肝炎患者、肥胖症患者、术后恢复期患者，及孕妇、乳母。
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