肉丝炒莴笋肝炎患者可常吃的养肝护肝食物
|
肉丝炒莴笋
【原料】
瘦猪肉50，莴笋200克，植物油20克，酱油15克，精盐3克，料酒3克，水淀粉8克，葱末5克，姜末3克。
【制法】
(1)将瘦猪肉切成丝，用酱油、料酒、水淀粉拌匀上浆。莴笋削去皮洗净，切成丝，用盐略腌。
(2)将炒锅置火上，放入植物油10克烧热，下入肉丝、葱末、姜末急炒几下盛出。
(3)原锅置火上，放入植物油10克烧热，下入莴笋丝，炒至八成熟。把炒过的肉丝放入，同炒几下，盛入盘内即可。
【营养与功效】
此菜肴富含维生素C、维生素B6、烟酸、蛋白质及铁等营养素。
【适应范围】
肝炎患者，及孕妇、乳母、儿童、老年人。
|
上一篇：肝炎患者、肝硬化患者养肝护肝的食物-炒肝丝
下一篇：滋补肝肾，降转氨酶-生黄双仁粥
