肝炎患者养肝护肝食品-虾子卷心菜
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虾子卷心菜
【原料】
卷心菜200克，虾子2克，植物油10克，酱油10克，精盐2克。
【制法】
(1)将卷心菜剥开洗净，剔去菜叶中间的粗硬老梗，然后把卷心菜切成斜方片。
(2)将炒锅置火上，放入植物油烧热，下入虾子略炸一下，倒入卷心菜片煸炒几下，加入酱油、精盐炒熟即可。
【营养与功效】
此菜肴富含维生素C及钙、铁等营养素。
【适应范围】
肝炎患者、肥胖症患者，及孕妇、乳母。
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