慢性肝炎患者食疗秘方-雪塌李脯
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雪塌李脯
【原料】
李子500克，鸡蛋2个，白糖100克，冰糖50克。
【制法】
(1)将李子洗挣，去皮、核，切成4瓣。锅内放水烧沸，下入李子烫一下，捞出，沥水，放入碗内。加入白糖50克，上屉蒸约40分钟。鸡蛋放入碗内，打成蛋泡(用筷子朝一方向搅打成白色雪堆，用筷子直立中间不倒为度)，倒入沸水锅中烫熟，成雪花蛋，备用。
(2)将炒锅置火上，放入清水125克，加入白糖，熬化烧沸，加入冰糖，溶化后熬浓收汁。将蒸熟的李子脯(去汤)翻扣在盘内，浇上糖汁，盖上雪花蛋即可。
【营养及功效】
此甜品富含碳水化合物及多种氨基酸。
【适应范围】
慢性肝炎患者。
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