适合药物性肝炎患者养肝护肝的食品-豆浆西兰花

豆浆西兰花
原材料：豆浆1杯，西兰花300克，火腿 50克，西红柿少许
调味料：盐适量
做法：1.西兰花择洗干净，掰成小块；火腿切成丝；西红柿洗净，切成小块。
2.锅内放入适量清水，烧开，放入掰好的西兰花块，炒1分钟，捞出过凉水，控净水。
3.锅洗净，加入豆浆、火腿丝，烧开，放入焯好的西兰花块、西红柿块，调入盐，煮2分钟即可。
西兰花除了具有良好的抗癌作用外，还含有丰富的抗坏血酸，可增强肝脏的解毒能力，此外，西兰 花还是蔬菜中营养价值特别高的一种菜，搭配上富含优质蛋白质的豆浆，做出的豆浆西兰花不仅十分具有新意，而且对于药物性肝炎患者可以起到特别好的调养作用。