香附豆腐汤
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香附豆腐汤
[用料]制香附子9克，豆腐200克，姜、葱、盐、素油各适量。
[制作]
（1）把香附子洗净，去杂质；豆腐洗净，切成5厘米见方的块，姜切片，葱切段。
（2）把炒锅置武火上烧热，加入素油烧至六成熟时，下入葱、姜爆香，注入清水600毫升，加香附烧沸，下入豆腐、盐，煮5分钟即成。
[食用]每日1次，每次吃豆腐100克，喝汤200毫升。
[功效]行气健脾、清热解毒，用于急性病毒性肝炎表现以肝郁气滞为主的患者。
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